Ingredientes
1000 gramos de camarón crudo
2 dientes de ajo, machacados (Ajo molido Suprema)
2 dientes de ajo, picados (Ajo molido Suprema)
2 cucharadas de aceite
2 tazas de arroz sin cocinar
3 cucharadas de margarina
1 cebolla cortada en cubitos
2 tomates pelados y cortados en cubitos
3 cucharadas de perejil, finamente picado, para decorar
1 cucharadita de achiote
taza de vino blanco
2 cucharaditas de comino
Sal y pimienta al gusto
Ingredientes suprema para esta receta
Pimienta
Comino
Ajo en polvo
Achiote
Preparación:
Paso 1: Marinar los camarones con sal, pimienta, 1 cucharadita de comino y el ajo machacado, dejar reposar durante una hora.
Paso 2: Poner a hervir agua en una olla grande, agregar los camarones y los hervir durante 2 minutos. Una vez listos, retirar los camarones del agua, reservando 2 ½ tazas para preparar el arroz. Retirar las cáscaras y las colas de los camarones y dejá algunos completos para que sirvan como guarnición. Cortar la mitad de los camarones por la mitad y dejá la otra mitad entera.
Paso 3: Calentar el aceite en una olla grande y añadir el ajo picado, cocinar durante 3 minutos a fuego medio. Seguidamente añadir el arroz y mezclar bien.
Paso 4: Una vez que esté totalmente revuelto añadir las 2 ½ tazas de agua que se utilizaron para hervir los camarones, Llevar a ebullición y poner a fuego bajo.
Paso 5: En un sartén grande, derretir la margarina numar clásica a fuego medio; agregar la cebolla, tomates, perejil, achiote molido, sal, pimienta, y una cucharadita de comino. Cocinar por unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
Paso 6: Añadir el vino blanco a la mezcla de verduras y continuar la cocción durante otros 5 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas. Mezclar las verduras salteadas y la mitad de los camarones con el arroz y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.
Paso 7: Agregar los camarones restante en los últimos minutos y mezclar bien. Agreguar sal y pimienta si es necesario. Espolvorear el perejil picado.
Paso 2: Poner a hervir agua en una olla grande, agregar los camarones y los hervir durante 2 minutos. Una vez listos, retirar los camarones del agua, reservando 2 ½ tazas para preparar el arroz. Retirar las cáscaras y las colas de los camarones y dejá algunos completos para que sirvan como guarnición. Cortar la mitad de los camarones por la mitad y dejá la otra mitad entera.
Paso 3: Calentar el aceite en una olla grande y añadir el ajo picado, cocinar durante 3 minutos a fuego medio. Seguidamente añadir el arroz y mezclar bien.
Paso 4: Una vez que esté totalmente revuelto añadir las 2 ½ tazas de agua que se utilizaron para hervir los camarones, Llevar a ebullición y poner a fuego bajo.
Paso 5: En un sartén grande, derretir la margarina numar clásica a fuego medio; agregar la cebolla, tomates, perejil, achiote molido, sal, pimienta, y una cucharadita de comino. Cocinar por unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
Paso 6: Añadir el vino blanco a la mezcla de verduras y continuar la cocción durante otros 5 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas. Mezclar las verduras salteadas y la mitad de los camarones con el arroz y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno.
Paso 7: Agregar los camarones restante en los últimos minutos y mezclar bien. Agreguar sal y pimienta si es necesario. Espolvorear el perejil picado.
